奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年1-9月，厨电市场全渠道零售额669亿元，同比下滑3.7%。尽管如此，仍有企业展现出良好发展的势头，实现逆增。
10月30日晚，海尔智家发布2022年三季报。财报显示，海尔智家前三季度实现营收1847亿元，较2021年同期增长8.9%；实现归母净利润116.7亿元，较2021年同期增长17.3%，利润增幅两倍于营收增幅。其中，海尔厨电营收持续逆增，前三季度，零售份额同比净增1.2个百分点，跃居行业TOP3。
为何在厨电行业整体需求放缓的当下，海尔智家仍能释放新的增量空间，实现营收持续逆增？探究背后的原因，一方面在于海尔厨电持续迭代原创科技转型高端，另一方面离不开转型前置和转型生态的战略布局，聚焦用户潜在的真实需求，从场景体验切入，重塑智慧生活。
新厨房：布局高端，实现品质升级
随着国民可支配收入的增加与中产阶层规模的壮大，消费者对厨电产品的需求不再仅限于基本功能的满足，更加注重品质要求。优居研究院发布的《2022中国厨电行业发展趋势研究报告》显示，厨电行业的高端需求持续释放，品质成为用户关注的重点。
产品是立身之本。不断提升产品品质是应对外部环境变化和激烈的市场竞争的发展根基。为此，海尔厨电超前布局高端市场，通过持续迭代的原创技术打造高端“护城河”。以卡萨帝鉴赏家套系为例，套系共搭载141项专利技术。其中，烤箱科技经历了从FPA湿烤技术到300℃超高温烤、再到首创超高温自熟30-300℃全温区烹饪的、再到300℃超高温技术的迭代，只需 3 分钟就能一键复刻意式薄饼披萨，同时，搭载的全腔匀温2.0 科技，还能实现±1℃的准确控温。
而这离不开海尔智家底层研发能力的支撑。数据显示,海尔已经在全球建立起5大研发中心和制造基地，整合全球顶尖资源，研发制造出满足不同层次人群的厨电产品。如今，海尔厨电高端品牌已进入全面收获期，得到了市场认可。据三季报数据显示，卡萨帝厨电零售额份额同比增长69%。其中，银河套系嵌入式烤箱稳居行业引领地位，11000+价位段份额第一。
新渠道：转型前置，把握增长核心
根据奥维云网报告显示，随着用户呈现出圈层化、个性化的特征，大市场走向瓦解，如何吸引需求并不明确的人流，并提高转化率是最艰难的课题。
对此，海尔厨电的回答是，积极进行前置转型，将厨电的销售行为拓宽到家装等前置渠道，打开增量空间。一方面，海尔厨电升级前置服务，通过到高端小区与用户进行深入交互，在用户正式装修前了解用户真实需求，提供定制化的厨房解决方案，今年8、9月份，海尔厨电进在全国近600个高端小区，开展千余场交互活动。另一方面，海尔厨电还通过与全国近1.5万名设计师、400余家装修公司开展“预先设计”的合作模式，第一时间洞察用户需求。
海尔厨电的一站式定制服务的能力，是转型前置的保障。依托于场景品牌三翼鸟，海尔厨电跨界整合橱柜、五金、家装等多方资源，为用户提供从设计、施工到安装的一站式服务。今年7月，三翼鸟与红星美凯龙牵头，联合索菲亚等17家家居建材行业TOP品牌，共同成立中国大家居TOP生态联盟，构建共创共赢的泛家居生态圈，为用户提供家电、家装、家居乃至家生活全覆盖的无界生活体验。
通过前置转型，海尔厨电得以捕捉到用户需求，把握住“以用户为中心”的核心，进一步拓展了新增长点。据三季报数据显示，前三季度，卡萨帝品牌加速拓展家居建材前置渠道，新增274家三翼鸟智慧厨房店，把握消费升级带来的增长机会。海尔厨电前三季度线下零售额份额同比增长1.2个百分点，跃居行业TOP3。
新体验：发力场景，重塑智慧生活
厨房家装的结束不是服务的终止，而是全新服务的开端。海尔厨电依托食联网，聚焦智慧厨房场景，不仅实现了从产品到场景的升级，更完成了从场景到生态的跨越，不断升级用户体验，重塑智慧生活。
针对生活中的高频饮食场景，继饭店堂食、在家做、外卖外，海尔厨电依托食联网生态，借助“智慧网器+数字化烹饪程序+标准化生态预制菜”的模式，开创第四种就餐场景，为用户提供“买、吃、存、做、洗”全流程的美食解决方案。用户通过扫码登录阿尔法鱼小程序，选择菜品一键下单，顺丰冷链物流送货上门后，放入烤箱一键操作，即可轻松上手北京烤鸭、剁椒鱼头等各大菜系的烹饪，厨房小白也能轻松做出大师风味，真正感受从做到吃的全流程体验。
如今，海尔食联网已经吸引了12大行业、千余家生态资源方，通过整合上下游产业链，实现了从用户需求出发再到回馈用户的闭环，带给用户完备的全流程美食体验，完成从“一次性用户”向“终身用户”的跨越。
从高端产品的迭代创新，到渠道前置捕捉新机会点，再到重塑智慧生活、升级用户体验，海尔厨电走出了一条可持续的增长之路，在行业整体承压的态势下实现逆势增长，不断为业界提供启发与借鉴。
责编：KTQ
